TEMA 3 : MEZCLAS , DISOLUCIONES Y SUSTANCIAS PURAS
1.LA MATERIA Y SU ASPECTO
Los sistemas materiales formados por una o varias sustancias , pueden clasificarse en:as materiales , formados
*SISTEMAS MATERIALES HETEROGÉNEAS: Son los que presentan distintas
propiedades en las diferencias partes del sistema.
*SISTEMAS MATERIALES HOMOGÉNEAS: Son aquellos que tienen la misma
composición y las mismas propiedades en cualquier porción de los mismos.
El aspecto de un sistema material puede variar según el método que se utilice para su observación.
Así , a simple vista , algunos sistemas presentan un aspecto uniforme;sin embargo , si se observan al microscopio aparecen discontinuidades en la materia que los forma.Es por ejemplo el caso de la leche aparentemente homogénea pero en realidad heterogénea.
En los sistemas materiales homogéneas no pueden distinguirse partes diferenciadas ni siquiera con ayuda del microscopio.
En los sistemas heterogéneos pueden distinguirse partes diferenciadas bien a simple vista o bien al microscopio.
2.LAS MEZCLAS HETEROGÉNEAS
Existen sistemas heterogéneas , como por ejemplo el formado por cristales y vapores de yodo , con una única sustancia o componente . También existen sistemas heterogéneos constituidos por dos o mas sustancias .
Un sistema material heterogéneo formado por varias sustancias se denomina mezcla heterogénea.
Los componentes de una mezcla heterogénea pueden estar en cualquier de los distintos estados de agregación (excepto que todas sean gases)
Cuando las partículas de los componentes de las mezclas heterogéneas miden al menos algunas décimas de milímetro , pueden verse a simple vista en caso contrario se necesita un microscopio.
Las suspensiones son un tipo especial de mezclas heterogéneas formadas por un sólido disperso en un líquido al que se denomina fase dispersante .En las suspensiones el tamaño de las partículas dispersas es , al menos de dos por diez elevado a menos cuatro mm y pueden separase de la fase dispersante por filtración .También cuando se dejan reposar , los componentes se separan en fases.
SEPARACIÓN DE LOS COMPONENTES DE LAS MEZCLAS HETEROGÉNEAS
Los componentes de las mezclas heterogéneas tienen diferentes propiedades ,como el estadode agregación , la densidad o la solubilidad . Estas propiedades permiten identificar las sustancias y facilitan la separación de los componentes de una mezcla .
*COMPONENTES CON DISTINTO ESTADO DE AGREGACIÓN
Para separar las mezclas heterogéneas en las que, por ejemplo un componente es un sólido
y el otro un líquido , se puede usar la filtración.
*COMPONENTES CON DISTINTA DENSIDAD
En este caso se emplean técnicas como la sedimentación , la decantación o la
cenctrifugación.
-LA SEDIMENTACIÓN: Es la separación por la acción de la gravedad , de los
componentes de una mezcla con distinta densidad.
-LA DECANTACIÓN : Permite separar , mediante un embudo de decantación líquidos
inmiscibles , como el agua y el aceite.
-LA CENTRIFUGACIÓN: Consiste en incrementar de forma artificial, mediante una rotación , las diferencias de peso de los componentes de una mezcla que tienen distinta densidad . Se emplea para conseguir sedimentaciones más rápidas.
*COMPONENTES CON DISTINTAS SOLUBILIDAD
Se pueden separar mediante disolución selectiva.Por ejemplo , para separar una mezcla de sólidos se añade un disolvente adeecuado , de modo que uno de los componentes pase a la fase disuelta mientras , el otro permanece intacto en la fase sólida.
